Chimichurri

Ingredientes

1. 150 ml. de aceite de oliva
2. 150 ml. de aceite de girasol
3. 50 ml. de vinagre
4. 1 tomate maduro pequeño pelado, sin semillas y cortada en cubitos pequeños.
5. 1/4 de pimiento rojo cortado en cubitos pequeños.
6. 3 dientes de ajo machacados.
7. 2 cucharadas de orégano seco.
8. 1/2 chile verde cortado en trocitos pequeños.
9. 1 cucharadita de romero seco.
10. 1/2 cucharadita de comino
11. 5 pimientas molida o pimienta negra
12. Sal 

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Salpimiente al gusto.
3. Dejar reposar toda la noche.