Guasacaca

Ingredientes

1. 3 aguacates pequeños triturados
2. 1 cebolla mediana cortada en cuatro trozos
3. 2 dientes de ajo
4. 1 ramillete de cilantro
5. 1 ramillete de perejil
6. Sal al gusto
7. Pimienta al gusto

Preparación

1. Retire la concha del aguacate y la semilla. Pique la pulpa en trozos.
2. Colocar todos los ingredientes en la licuadora e ir agregando poco a poco el aceite y el vinagre hasta lograr una crema ligera.
3. Salpimiente al gusto.