Bizcocho rapidito, rapidito

INGREDIENTES: 

1. 3 huevos
2. 1 yogourt (sin trozos) del sabor que más le guste. Con yogourt de limón queda rico
3. 1 sobre de levadura royal (si la harina no es leudante como pasa aquí en España)
4. 2 medidas de azúcar (aproximadamente 140 gramos)
5. 3 medidas de harina (aproximadamente 90 gramos)
6. 1 medida de aceite de maíz o girasol 
7. 1 pizca de sal
8. 1 pizca de canela en polvo

PREPARACIÓN: 

1. Coloque todos los ingredientes en un bol. Las medidas de azúcar, harina y aceite se miden con el mismo envase del yogourt.
2. Una con batidora hasta que la masa esté homogénea.
3. Precaliente el horno a 170-180 grados Celsius. La temperatura debe ser baja para que suba la levadura
4. Deje reposar en la nevera unos 15 minutos
5. Enharinar un molde con mantequilla y harina. 
6. Vierta la mezcla y horneé por una media hora o hasta que huela a bizcocho :)

VARIANTES:

1.  Se puede espolvorear con almendras fileteadas o cacao en polvo antes de hornear
2. Una vez horneado se puede pintar con mermelada líquida (mermelada aligerada con agua) o gelatina. Luego espolvorear con confites
3. Se puede cubrir con chocolate de taza aligerado con mantequilla y nata
4. Si se quiere un sabor ácido, se puede usar yogourt natural o combinar yogourt natural y yogourt de sabores.
5. Pueden usar la mezcla para hacer unos ponquecitos para la merienda.