Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de soda fría
- Sal
- 1/2 coliflor cortado en trozos.
- 1/2 broccoli cortado en trozos.
- 1 berenjena en palitos.
- Ramitas de perejil limpias y secas.
- 1 Zanahoria en palitos.
- Aceite de maiz o girasol.
Preparación
- Colocar la harina en un bol, realizar un hueco en el centro y echar allí una taza de soda.
- Incorporar los ingredientes con la ayuda de un tenedor, agregar la otra taza de soda y seguir incorporando.
- Debe quedar una masa bien grumosa y semilíquida. Agregar la sal al gusto.
- Colocar un sarten con abundante aceite.
- Cuando el aceite esté bien caliente, pasar los vegetales por la masa preparada anteriormente y freír.
Puede que suene raro lo del perejil tempurizado, pero queda buenísimo. Inténtelo.
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